Nguyên liệu gồm có:
- Dứa: 1 quả chín vừa
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt: 1 củ bé
- Đậu cove: 10 quả
- Xúc xích: 2 cái
- Giò: 150 g
- Trứng gà: 2 quả
- Cơm nguội (hoặc nóng): 1- 2 bát con
- Hành khô, tương ớt, dầu chiên, dầu hào, mắm, Bột gọt (mì chính).
Hương vị lạ kết hợp với màu sắc đẹp và sặc sỡ, món cơm rang dứa sẽ đem lại sự hấp dẫn cho bữa ăn.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch dứa, để nguyên vỏ, bổ đôi và dùng dao lấy hết phần ruột bên trong ra.
Bước thứ hai(2):
Cà rốt, hành tây, đậu cô ve gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt hạt lựu, dứa thơm cắt hạt lựu.
Bước thứ ba(3):
Giò, xúc xích cắt nhỏ.
Bước thứ tư(4):
Phi thơm hành khô với dầu chiên rồi cho cơm vào rang. Cho giò sống, xúc xích vào trộn thật đều. Nêm 1 muỗng mắm ngon.
Bước thứ năm(5):
Thỉnh thoảng đảo đều để cơm được tơi. Đập 2 quả trứng gà vào rồi đảo đều lên. Nếu thích tương ớt đổ một ít rồi trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
Tùy theo sở thích nếu thích cơm giòn giòn thì rang lâu hơn một chút còn không thì cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ bảy(7):
trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên đợi đến khi rau củ chín (khoảng 3-5 phút) thì cho ít Bột gọt (mì chính), hạt tiêu (nếu thích).
Bước thứ tám(8):
Trút cơm rang ra đĩa dùng nóng. Mình đựng cơm vào trái dứa thế này nhìn thật hấp dẫn phải không?
Cơm rang dứa ngon lắm nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cơm rang dứa!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
